日照人王家林教授获中国食品工业科技创新奖

  鲁网12月19日讯（记者 谢文明） 近日，在北京召开的第二十二届中国食品安全大会暨2024年全国食品工业科技进步大会上，日照市莒县籍青岛科技大学日照工程技术研究院执行院长王家林教授荣获中国食品工业科技创新奖。同时，王家林教授团队研发的项目“数字孪生技术赋能精酿啤酒育成体系”获得中国食品工业科技进步奖，也是本次大会有关精酿啤酒研究唯一获奖项目。

  王家林教授，1964年生，莒县寨里河镇人，1984年考入同济大学，毕业后到青岛啤酒集团工作，从技术员到总工程师。

  1993年至1994年，王家林作为访问学者赴慕尼黑研修啤酒酿造技术。先后主持完成了国家重点技术创新项目 “啤酒稳定性、保鲜及抗老化研究”“非发芽谷物结合高浓酿造提高啤酒质量”等。曾获国家经贸委创新项目优秀奖、山东省科技进步二等奖、青岛市科技进步一等奖等。由其创办的“博士精酿”啤酒，并于2023年1月8日在淄博大学城青岛科技大学淄博教科产融合基地正式投产。

  作为中国精酿行业领军人物，王家林从2006年起，曾任职青岛科技大学，现任青岛科技大学生物系教授、系主任、研究生导师、生物系主任，是中国食品工业协会委员会理事，国家啤酒评委、青岛市政协委员，青岛市侨联副主席，中国侨联特聘专家。

  中国食品安全大会由中国食品安全报社于2002年倡议发起，而中国食品工业协会科学技术奖则是于2003年由科学技术部批准设立，是全国食品行业的最高科技奖项，旨在奖励食品行业中在技术创新、科技进步等方面作出突出贡献的组织、单位，推动食品工业技术水平不断提高，食品工业持续健康发展。本届大会由中国食品工业协会主办，中国食品安全报社承办。